#53 – Tecnologia Enzimática para Vinhos de Baixo ou Nulo Teor Alcoólico
Quem diz que o vinho precisa de álcool? O setor das bebidas está a mudar. Consumidores mais conscientes, novos hábitos sociais e uma crescente procura por alternativas com baixo ou nulo teor alcoólico estão a obrigar a indústria a inovar. Mas será possível retirar o álcool do vinho sem lhe roubar identidade? No mais recente from #53 – Tecnologia Enzimática para Vinhos de Baixo ou Nulo Teor Alcoólico


